22 janvier 2016
Bisannuelle,
la première année, la plante offre au monde uniquement ses feuilles. Ce n’est
que la seconde année de sa vie que ses fleurs viennent tenter de toucher le
ciel. En fin de saison, elles s’éteignent en petits soleils accrocheurs. Toutes
les Bardanes sont comestibles. La racine rappelle, dit-on, la saveur de
l’artichaut. Les jeunes tiges sont croquantes et sucrées. Les feuilles sont un
peu amères, mais leurs pétioles moins.
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| Bardane (22 janvier 2016 - Forêt de Soignes) |
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| Bardane (22 janvier 2016 - Forêt de Soignes) |
