Carnet Nature: Champignons

13 et 30 octobre 2015 - Champignons

« La nature est compétitivité, c’est la loi du plus fort qui y règne »

Pas seulement… De plus en plus l’on s’en rend compte : l’entraide et la solidarité font partie des principes fondamentaux qui régissent la vie.

Les arbres : ces grands mastodontes puissants à l’élan vertical. Ces arbres, la plupart d’entre eux, doivent leur force et tout simplement leur existence…aux… champignons…

- Aux champignons ? Mais les champignons attaquent les arbres !

Oui, il y a des champignons qui parasitent les arbres.

D’autres par contre se nourrissent des matières en décomposition qui jonchent le sol et participent à la création de l’humus. Grâce à eux, à certaines bactéries et insectes les plantes et arbres ne meurent pas étouffés par leurs déchets...

Le troisième –grand – groupe de champignons vit en symbiose avec les plantes et les arbres. Comment ? D’abord il faut faire un tour sous terre, car les champignons que l’on voit à la surface du sol sont en fait…les fruits des champignons… Le champignon passe sa vie sous terre sous forme de filaments que l’on appelle mycélium. Le « chapeau » que l’on voit (et que l’on mange quand il est comestible…) est le fruit qui lui permettra de se disséminer.
Comment ces champignons vivent-ils en symbiose avec les arbres ?
Le mycélium (les filaments) s’enroule autour des racines d’un arbre et procède à un échange de bons procédés avec lui. Il fournit à l’arbre une plus grande quantité de sels minéraux, azote, phosphore qu’il ne pourrait capter seul; il stimule la pousse de ses racines avec une hormone de croissance qu’il synthétise ; et il lui offre une protection contre les parasites, maladies, grâce à ses antibiotiques. En échange, l’arbre fournit au champignon les sucres que celui-ci ne peut fabriquer lui-même.
Mais cette collaboration va encore plus loin. Une plante peut, via le réseau de champignons (mycélium), partager des nutriments avec d’autres plantes…Ainsi une plante qui a élaboré beaucoup de sucres, peut par l’intermédiaire du mycélium en transférer à une plante fille plus chétive, un peu comme des vases communiquant… Certains arbres pour aider d’autres arbres ne passent pas par des champignons, mais lient directement leurs racines à celles d’arbres plus faibles…

La majorité des champignons comestibles vivent en symbiose avec des arbres (attention ça ne veut pas dire que la majorité des champignons qui vivent en symbiose avec des arbres sont comestibles !)
Plus de 80 %* des grands champignons (ceux dont on voit les fruits à l’œil nu) vivent en symbiose avec les arbres.
Plus de 90%** des plantes et arbres pourraient vivre en symbiose avec des champignons.

La nature n’est pas que compétitivité. Ce n’est pas la loi du plus fort qui y règne seule en maître. (voir également les lichens ici)

*D’après la Société Mycologique des Hautes Vosges et L’Association suisse des organes officiels de contrôle des champignons
**Selon l’Office National des Forêts (France)

Champignon (13 octobre 2015 - La Hulpe)

Champignons (13 octobre 2015 - La Hulpe)

Champignon (13 octobre 2015 - La Hulpe)

Champignons (13 octobre 2015 - La Hulpe)


Champignons (13 octobre 2015 - La Hulpe)

Champignons (13 octobre 2015 - La Hulpe)

Champignon (30 octobre 2015 - Villers-la-Ville)

Champignons (30 octobre 2015 - Villers-la-Ville)

13 octobre 2015 - Amanite tue-mouches

Champignon des contes de fées, il s’avère toxique. Il adore les bouleaux, pins, épicéas avec lesquels il vit en symbiose (il leur apporte nutriments, hormone de croissance et antibiotiques en échange de sucre).

Vous souhaitez tout de même gouter ce champignon ? Voici ce qui vous attend : troubles intestinaux (vomissements, diarrhée) suivis d’un état d’ébriété avec hallucinations et crises convulsives ou hilarantes, puis une phase de déprime suivie d’un sommeil profond avec un réveil pénible. On a tout de même recensé au moins un cas mortel…

Amanite tue -mouches (13 octobre 2015 - La Hulpe)