Vu en mai
1kg de mouron
5 petits oignon
2 noix de beurre
Sucre en poudre
Sel, poivre
1 Citron
Poser le mouron dans le panier supérieur du cuit-vapeur avec les oignons. Installer sur l’eau bouillante. Laisser cuire 5 minutes. Réserver au chaud. Faire glacer les oignons à moitié cuits dans une petite casserole avec du beurre et du sucre. Servir le mouron avec du beurre fondu, un trait de citron et les oignons glacés.
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| Mouron des oiseaux (22 mai 2012 - Bruxelles) |
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